In ambito nutrizionale, Biomed Studio oltre a svolgere un servizio di consulenza professionale rivolto al singolo individuo, presta consulenza anche alle aziende e alla collettività.
Di seguito un elenco, non esaustivo, dei servizi offerti:
• Ristorazione collettiva (scuole, case di riposo, cliniche e ospedali, comunità e case famiglia, ma anche aziende e enti pubblici);
• Progetti e percorsi di educazione alimentare per le comunità (rivolto agli Istituti Scolastici sia pubblici che privati di ogni ordine e grado, agli Enti pubblici, alle società pubbliche e private, alle società sportive, alle palestre, ai centri fitness ed estetici);
• Interventi di educazione per gli operatori addetti alla preparazione degli alimenti;
• Pareri per l’igiene e l’HACCP;
• Adattamenti e integrazione dei menù per gruppi etnici e religiosi;
• Consulenza alla ristorazione per creazione e aggiornamento del menù corredato di valori nutrizionali ed allergeni (ristoranti, trattorie, pizzerie, ecc. come consulente dello chef per accompagnarlo nella costruzione di menu adeguati anche dal punto di vista nutrizionale, con particolare attenzione alle allergie, intolleranza al lattosio, celiaci, soggetti vegani ed altre problematiche legate al rapporto salute-alimentazione);
• Realizzazione di etichette alimentari conformi con la legislazione EU 1169 evidenziando gli allergeni alimentari ed i valori nutrizionali dei prodotti ad uso alimentare (rivolto ai produttori di alimenti, fornai, pasticceri, ecc.)